：餐飲費(fèi)如何進(jìn)行賬務(wù)處理 　　誰的餐飲費(fèi)，接待客戶的，還是職工自己用餐的餐弧費(fèi)　　對(duì)外招待的餐飲費(fèi)都記入營業(yè)費(fèi)--招待費(fèi)中，　　而員工聚餐就直接計(jì)入

　　誰的餐飲費(fèi)，接待客戶的，還是職工自己用餐的餐弧費(fèi)

　　對(duì)外招待的餐飲費(fèi)都記入營業(yè)費(fèi)--招待費(fèi)中，

　　而員工聚餐就直接計(jì)入應(yīng)付福利費(fèi)。

　　1.公司聚餐餐費(fèi)進(jìn) 管理費(fèi)用——招待費(fèi) 所得稅清算時(shí)按年度業(yè)務(wù)招待費(fèi)發(fā)生額60扣除，但總額不得超過當(dāng)年銷售收入的千分之五。

　　2.加班人員餐費(fèi) 進(jìn) 管理費(fèi)用——職工餐費(fèi)

　　也可通過 應(yīng)付福利費(fèi) 科目過度

　　3.出差人員餐費(fèi)進(jìn) 管理費(fèi)用——差旅費(fèi) 只要符合膽定 所得稅清算時(shí)都不用調(diào)整

　　餐飲業(yè)對(duì)采購的菜品、大米、油鹽、煙酒，先填寫入庫單，由稽核人員核查其數(shù)量后做入倉處理。而后又將需急用新鮮的菜，肉，魚等易壞，易腐菜料辦理出倉，這些物料統(tǒng)一在“原材料”科目中核算。水電費(fèi)·在”營業(yè)費(fèi)用“---水電費(fèi)列支，餐飲廳用的桌椅計(jì)入“營業(yè)費(fèi)用--低易品攤銷”；辦公室用的桌椅板凳計(jì)入“管理費(fèi)用--低易品攤銷”。在結(jié)轉(zhuǎn)餐飲成本時(shí)，需對(duì)領(lǐng)用的菜，肉等食品原料做個(gè)盤點(diǎn)，清查，以便準(zhǔn)確計(jì)算“營業(yè)成本” 如領(lǐng)用食品紶料作

　�。航瑁籂I業(yè)成本--豬肉5斤 60元

　　--大米10斤 50

　　---油鹽 105

　　貸：原材料---豬肉5斤 60

　　-大米10斤 50

　　--油鹽 105 （ 對(duì)盤余的食品原料，要做期末假退庫處理{沖減食品原料成本 0

　　首先，你要根據(jù)企業(yè)的規(guī)模以及核算要求，確福相關(guān)成本的核算方法：比如直接記入成本，月末盤點(diǎn)再?zèng)_成本；先入庫記入原材料，領(lǐng)用記入成本，月末盤點(diǎn)再?zèng)_成本；等等。一般情況，如果你企業(yè)規(guī)模較小，核算要求不高，可先擇第一種做法。

　　1.如果對(duì)方能提供正規(guī)發(fā)票，菜肉等可直接記入“主營業(yè)務(wù)成本”。

　　如果有庫房，米油、調(diào)料，可先記入“原材料”，領(lǐng)用時(shí)記入“主營業(yè)務(wù)成本”，沒有庫房，對(duì)方也能提供正規(guī)發(fā)票，也可直接記入“主營業(yè)務(wù)成本”。

　　煤氣，可記入“營業(yè)費(fèi)用--燃?xì)赓M(fèi)”。

　　2.購入的酒水、飲料，如果有庫房，可先記入“庫存商品”，等賣出后，結(jié)轉(zhuǎn)成本；如果你有香煙的銷售資格，核算方法同前。如果沒有，你部分的收入、成本的處理要符合營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營范圍。

　　3.廚師的工資記入“營業(yè)費(fèi)用--工資”，不能記入成本。服務(wù)人員的工資也可記入“營業(yè)費(fèi)用--工資”，其他管理人員，記入“管理費(fèi)用--工資”。

　　一般情況，工資要先計(jì)提。

　　4.裝修費(fèi)記入“長期待攤費(fèi)用”，攤銷年限，參考租憑合同年限。

　　5.窗簾、地毯，處理方法，與我的想法想同。

　　6.入庫時(shí)，分錄：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本/原材料/庫存商品

　　貸：應(yīng)付帳款--**公司

　　付款時(shí)：

　　貸：應(yīng)付帳款--**公司

　　貸：銀行存款/現(xiàn)金

　　不管對(duì)方是什么樣的單位，都應(yīng)該要求對(duì)方提供正規(guī)發(fā)票，如果沒有，相應(yīng)的材料不能記入成本費(fèi)用。

　�。�2）餐飲業(yè)會(huì)計(jì)分錄：

　　1、平時(shí)記收入（分類：菜品、酒水、香煙等等），費(fèi)用分部門記就行了，月底匯總銷售成本，提折舊、提稅、出報(bào)表，買發(fā)票，基本就這些。

　　2、購買蔬菜、調(diào)料等制作間的用品，根據(jù)票據(jù)及驗(yàn)收單入賬

　　借：原材料

　　貸：現(xiàn)金（或銀行存款）

　　3、根據(jù)制作間領(lǐng)料出庫單入賬

　　借：營業(yè)成本

　　貸：原材料

　　4、月底將制作間剩余材料盤點(diǎn)，根據(jù)盤點(diǎn)表入賬

　　借：營業(yè)成本（紅字）

　　貸：原材料（紅字）

　　5、結(jié)轉(zhuǎn)成本（營業(yè)成本本月實(shí)際發(fā)生數(shù) - 月末盤點(diǎn)數(shù)）

　　借：本年利潤

　　貸：營業(yè)成本

　　6、下月初，將上月盤點(diǎn)表剩余材料記入下月帳中（上月盤點(diǎn)紅字金額數(shù)）。

　　借：營業(yè)成本

　　貸：原材料

　　餐飲業(yè)屬繳納的稅金為營業(yè)稅,故損益=營業(yè)銷售額-營業(yè)費(fèi)用(材料工資費(fèi)用其他雜費(fèi)等等)

　　取得營業(yè)收入時(shí):

　　借:現(xiàn)金銀行存款

　　貸:主營業(yè)務(wù)收入

　　購買材料支付工資以及其他費(fèi)用時(shí):

　　借:營業(yè)費(fèi)用-二級(jí)科目

　　貸:現(xiàn)金

　　月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費(fèi)用時(shí):

　　借:本年利潤

　　貸:營業(yè)費(fèi)用

　　月末結(jié)轉(zhuǎn)營業(yè)收入:

　　借:主營業(yè)務(wù)收入

　　貸:本年利潤

　　結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤:

　　盈利時(shí):

　　借:本年利潤

　　貸:利潤分配

　　虧損時(shí):

　　借:利潤分配

　　貸:本年利潤

　　下月初去稅局報(bào)稅:

　　是以利潤*相應(yīng)稅率申報(bào)繳納。

　�。�3）餐飲業(yè)成本核算：

　　日常成本核算的主要程序是：

　　1、廚房當(dāng)天需要直接采購領(lǐng)用的原材料（蔬菜、肉食、家禽、水果、水產(chǎn)品、海鮮）必須在前一天下午5點(diǎn)以前，補(bǔ)貨的必須在當(dāng)天下午2點(diǎn)以前，由各廚房領(lǐng)班填制《市場(chǎng)物料申購單》，經(jīng)廚師長審核后，報(bào)餐飲部經(jīng)理批準(zhǔn)，交采購員按照要求組織進(jìn)貨，一聯(lián)交收貨組按采購單上的數(shù)量、質(zhì)量要求驗(yàn)收，并由餐飲部派廚師監(jiān)督驗(yàn)收質(zhì)量，如有不符合要求，必須當(dāng)天提出退貨或補(bǔ)貨。驗(yàn)收合格后填寫《廚房原材料驗(yàn)收單》，每天營業(yè)終后加計(jì)《廚房原材料驗(yàn)收單》，填制《廚房原材料購入?yún)R總表》。

　　2、廚房到倉庫領(lǐng)用的原材料（干貨、調(diào)味品、食品等），由各廚房領(lǐng)班根據(jù)當(dāng)天的需要填制《倉庫領(lǐng)用單》，報(bào)廚師長審批后，憑單到倉庫領(lǐng)取，倉庫保管員審核手續(xù)齊全后，按單發(fā)貨，每天營業(yè)結(jié)束后加計(jì)《倉庫領(lǐng)用單》，填報(bào)《餐飲余下全文>>

　　根據(jù)原始憑證（報(bào)銷單、收據(jù)、銀行支出憑績等等）做賬就行了

　　成本包括進(jìn)的原材料（蔬菜、肉類、海鮮等）、還有從庫房領(lǐng)用的調(diào)料等、只要跟菜品有關(guān)的都進(jìn)成本

　　而費(fèi)用就是房租、人員工資、水電氣費(fèi)、辦公用品等等

　　還有很多明細(xì)的東西

　　我就是餐飲業(yè)的會(huì)計(jì)，有不明白的可以給我留言

　　餐飲業(yè)內(nèi)部招待費(fèi)的涉稅會(huì)計(jì)處理

　　1、簡化會(huì)計(jì)處理

　　內(nèi)部招待無收入等經(jīng)濟(jì)利益流入，不符合收入確認(rèn)的條件，不能確認(rèn)收入，相關(guān)成本費(fèi)用應(yīng)計(jì)入業(yè)務(wù)招待費(fèi)。簡化的會(huì)計(jì)分錄如下：

　　借：管理費(fèi)用—業(yè)務(wù)招待費(fèi)（成本價(jià)）

　　貸：原材料、應(yīng)付職工薪酬等

　　2、營業(yè)稅處理

　　現(xiàn)行《營業(yè)稅暫行條例實(shí)施細(xì)則》第三條規(guī)定：“條例第一條所稱提供條例規(guī)定的勞務(wù)、轉(zhuǎn)讓無形資產(chǎn)或者銷售不動(dòng)產(chǎn)，是指有償提供條例規(guī)定的勞務(wù)、有償轉(zhuǎn)讓無形資產(chǎn)或者有償轉(zhuǎn)讓不動(dòng)產(chǎn)所有權(quán)的行為（以下稱應(yīng)稅行為）。但單位或者個(gè)體工商戶聘用的員工為本單位或者雇主提供條例規(guī)定的勞務(wù)，不包括在內(nèi)。前款所稱有償，是指取得貨幣、貨物或者其他經(jīng)濟(jì)利益”。

　　《營業(yè)稅暫行條例實(shí)施細(xì)則》第五條規(guī)定：“納稅人有下列情形之一的，視同發(fā)生應(yīng)稅行為：一是單位或者個(gè)人將不動(dòng)產(chǎn)或者土地使用權(quán)無償贈(zèng)送其他單位或者個(gè)人；二是單位或者個(gè)人自己新建（以下簡稱自建）建筑物后銷售，其所發(fā)生的自建行為；三是財(cái)政部、規(guī)定的其他情形”，

　　酒店內(nèi)部招待客戶，不屬于有償提供勞務(wù)，同時(shí)又不屬于營業(yè)稅視同銷售范圍，因此不需要繳納營業(yè)稅。

　　3、企業(yè)所得稅處理

　　對(duì)于視同銷售的范圍，《企業(yè)所得稅法實(shí)施條例》第二十五條規(guī)定，“企業(yè)發(fā)生非貨幣性資產(chǎn)交換，以及將貨物、財(cái)產(chǎn)、勞務(wù)用于捐贈(zèng)、償債、贊助、集資、廣告、樣品、職工福利或者利潤分配等用途的，應(yīng)當(dāng)視同銷售貨物、轉(zhuǎn)讓財(cái)產(chǎn)或者提供勞務(wù)，但國務(wù)院財(cái)政、稅務(wù)主管部門另有規(guī)定的除外�！绷信e的9個(gè)項(xiàng)目不包括**應(yīng)酬，因此，酒店內(nèi)部招待所得稅方面不需要視同銷售。

　　但如果酒店內(nèi)部招待時(shí)贈(zèng)送客人禮品，那么按照《關(guān)于企業(yè)處置資產(chǎn)所得稅處理問題的通知》（國稅函（2008）828號(hào)文）規(guī)定：“企業(yè)將資產(chǎn)移送他人的下列情形，因資產(chǎn)所有權(quán)屬已發(fā)生改變而不屬于內(nèi)部處置資產(chǎn)，應(yīng)按規(guī)定視同銷售確定收入，一是用于市場(chǎng)推廣或銷售；二是用于**應(yīng)酬；三是用于職工獎(jiǎng)勵(lì)或福利；四是用于股息分配；五是用于對(duì)外捐贈(zèng)；六是其他改變資產(chǎn)所有權(quán)屬的用途”，

　　需要視同銷售計(jì)算繳納企業(yè)所得稅。至于銷售收入的確定，按照國稅函（2008）828號(hào)文的規(guī)定，“屬于企業(yè)自制的資產(chǎn)，應(yīng)按企業(yè)同類資產(chǎn)同期對(duì)外銷售價(jià)格確定銷售收入；屬于外購的資產(chǎn)，可按購入時(shí)的價(jià)格確定銷售收入”。

　　有稅局回復(fù)納稅人咨詢時(shí)認(rèn)為業(yè)務(wù)招待過程耗用的食品原料、飲料、煙酒也要視同銷售，我覺得不妥，既然是業(yè)務(wù)招待，有本企業(yè)人員也有客戶，又如何能劃分得清客戶吃了多少，本企業(yè)人員吃了多少，難道讓稅局來核定？假如這也要視同銷售，那么引申開來，參與業(yè)務(wù)招待的本企業(yè)人員和客戶是否要就所享用免費(fèi)餐飲繳納個(gè)稅呢？還沒哪個(gè)稅局這么要求吧？當(dāng)然，計(jì)入業(yè)務(wù)招待費(fèi)的原料、人工費(fèi)用，應(yīng)該按業(yè)務(wù)招待費(fèi)限額稅前扣除。

　　我們?cè)谧约旱木频瓿燥�，招待客人，不收費(fèi)，是否也要視同銷售？

　　視同銷售處理的。

　　借：管理費(fèi)用

　　貸：營業(yè)收入

　　自己公司員工的可計(jì)入職工福利費(fèi)中；員工接待客戶的可計(jì)入管理費(fèi)用---業(yè)務(wù)招待費(fèi)中。

　　如是租來的就做待攤費(fèi)用,如果是自己買的,就做固定資產(chǎn)了

　　公司員工聚餐拿到餐飲發(fā)票如何做賬？----借：管理費(fèi)用--福利費(fèi) 貸：庫存現(xiàn)金

　　加油費(fèi)、過路費(fèi)做運(yùn)雜費(fèi)

　　車費(fèi)、超過本省范圍的住宿、餐費(fèi)、為差旅費(fèi)

　　物管費(fèi)可做辦公費(fèi)或運(yùn)雜費(fèi)

　　還有租賃費(fèi)、水電管理費(fèi)、社保、折舊
希望本篇文章能夠?qū)φ郎?zhǔn)備參加

廣州會(huì)計(jì)培訓(xùn)