飯店是人們休閑娛樂、商務(wù)會議等活動的重要場所，都是一個比較復(fù)雜多個方面會計科目的行業(yè)。在飯店經(jīng)營中，會計科目的設(shè)置和管理至關(guān)重要，不僅影響到飯店的財務(wù)狀況，還當(dāng)然有關(guān)系到飯店的經(jīng)營效益和管理水平。下面，我們將從多個角度來探討一番飯店的會計科目。

飯店的會計科目設(shè)置

飯店的會計科目設(shè)置應(yīng)該參照飯店的經(jīng)營特點和管理需要來確認(rèn)。一般來說，飯店的會計科目以及資產(chǎn)、所有者權(quán)益、所有者權(quán)益、收入、成本、費(fèi)用等方面。其中，資產(chǎn)包括固定資產(chǎn)、流動資產(chǎn)等；負(fù)債除開短期負(fù)債、長期負(fù)債等；所有者權(quán)益除了股本、資本公積、盈余公積等；收入除了餐飲收入、客房收入等；成本包括餐飲成本、客房成本等；費(fèi)用除開管理費(fèi)用、銷售費(fèi)用等。

飯店的資產(chǎn)管理

飯店的資產(chǎn)管理是飯店會計工作的重要內(nèi)容之一。飯店的資產(chǎn)通常以及固定資產(chǎn)和流動資產(chǎn)。固定資產(chǎn)除開土地、建筑物、設(shè)備、家具等；流動資產(chǎn)包括庫存、應(yīng)收賬款、預(yù)付賬款等。飯店是需要對資產(chǎn)通過分類、計量、固定資產(chǎn)、清查等管理，必須保證資產(chǎn)的安全、比較有效建議使用和價值盡量。

飯店的負(fù)債管理

飯店的負(fù)債管理是飯店會計工作的另一個有用內(nèi)容。飯店的負(fù)債主要注意包括短期負(fù)債和長期負(fù)債。短期負(fù)債除開應(yīng)付賬款、預(yù)收賬款等；長期負(fù)債包括長期借款、應(yīng)付債券等。飯店是需要對負(fù)債參與分類、計量、結(jié)轉(zhuǎn)等管理，確保負(fù)債的模糊、準(zhǔn)確和及時支付。

飯店的收入管理

飯店的收入管理是飯店會計工作的核心內(nèi)容之一。飯店的收入比較多充斥于餐飲、客房、會議等方面。飯店需要對收入并且分類、計量、核算等管理，必須保證收入的真實、準(zhǔn)和及時入賬。

飯店的成本管理

飯店的成本管理是飯店會計工作的另一個核心內(nèi)容。飯店的成本通常充斥于餐飲、客房、會議等方面。飯店要對成本接受分類、計量、核算等管理，必須保證成本的真實、清楚和及時支出。

飯店的費(fèi)用管理

飯店的費(fèi)用管理是飯店會計工作的另一個重要內(nèi)容。飯店的費(fèi)用要注意和管理費(fèi)用、銷售費(fèi)用等。飯店必須對費(fèi)用參與分類、計量、核算等管理，確保費(fèi)用的真實、準(zhǔn)和及時支出。

飯店的稅務(wù)管理

飯店的稅務(wù)管理是飯店會計工作的另一個重要內(nèi)容。飯店是需要尊守國家稅收法規(guī)，聽從規(guī)定公司繳納各項稅費(fèi)。飯店是需要對稅務(wù)通過分類、計量、核算等管理，確保全稅務(wù)的真實、確切和及時繳納。

飯店的財務(wù)報表

飯店的財務(wù)報表是飯店會計工作的重要成果之一。飯店需要編制資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表、現(xiàn)金流量表等財務(wù)報表，思想活動飯店的財務(wù)狀況和經(jīng)營效益。飯店必須對財務(wù)報表并且審核、分析、講解等管理，必須保證財務(wù)報表的真實、確切和比較可靠。

飯店的內(nèi)部控制

飯店的內(nèi)部控制是飯店會計工作的重要保障之一。飯店是需要進(jìn)一步健全的內(nèi)部控制制度，規(guī)范飯店的會計工作流程和操作規(guī)范，切實保障飯店的財務(wù)管理和風(fēng)險控制。

飯店的會計科目設(shè)置和管理是飯店銷售的重要保障和勉強(qiáng)支撐。飯店不需要崇尚會計科目的規(guī)范、清楚和及時性，增加飯店的財務(wù)管理水平和經(jīng)營效益。